为切实加强学校食堂安全管理工作，预防食物中毒事件，保障师生的饮食安全和身体健康，近日，随州市食药监局对市辖各类学校(含托幼机构)开展了春季学校食堂食品安全专项检查工作。检查中，执法人员围绕餐饮服务许可证、食品安全管理制度落实、食品安全管理人员配备、从业人员健康管理、食品原料购进查验、食品添加剂采购使用管理、清洗消毒规范、食品留样、卫生设施设备配备运转等情况，重点查看了8家学校食堂。

   从检查情况来看，主要存在六个方面的问题：一是场所环境设备设施布局和食品安全需求不相适应；二是部分食堂索证索票制度不健全；三是部分食堂备餐及供餐设施不符合要求；四是少数学校没有专门的食品安全管理员，没有按照食品安全要求储存食品，食品添加剂没有按照五专要求存放；五是少数没有建立人员健康档案，个别人员卫生不符合要求；六是少数食堂切菜刀板没有按要求粘贴标识。大部分单位负责人食品安全责任意识较强，未发现使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品。

    针对检查中出现的问题，市局已要求相关学校食堂立即进行整改，并提交整改报告。