“明厨亮灶”实时监控画面直连监管平台，食材采购数据链上存证可追溯，全校师生刷脸就餐仅需2秒……近日，在随县一中“家长开放日”活动中，家长们穿戴卫生装备，跟随食材从入库到出锅的轨迹，亲眼见证每一份菜品的“数字留痕”。
　　让“校园餐”成为“放心餐”是民心所盼。去年以来，随县纪委监委立足监督职责,聚焦校园食品安全、膳食经费管理、大宗食品采购等关键环节，运用“室组地”联动监督模式开展专项整治，查处多起食堂经费违规问题并挽回经济损失。整治中，该县纪委监委坚持线上线下协同发力，线下加强监管的同时，线上打造智慧监管平台，实现饭菜质量、学生消费、从业人员和食材检测情况在线监督，全方位筑牢校园食品安全“防护网”，让“校园餐”迈向“放心餐”。
　　走进随县一中食堂,“阳光采购”平台正在高效运转。借助智能称量设备与实时影像采集技术，每一批次食材从验收、入库到配送的全流程数据，都被完整、准确地记录在系统中。通过信息技术手段，实现采购过程透明化、消费支出明细化、财务流程标准化、食品安全监管可视化，初步构建起校园餐全流程数字化监管闭环，有效堵塞管理漏洞。
　　“连青椒的采购批次都能查到，孩子吃饭我们彻底放心了。”家长张女士在满意度调查表上郑重写下“非常满意”。在“数字食堂”县级中央控制室，94所学校食堂操作间的实时画面清晰呈现，温湿度传感器与智能监控设备24小时不间断运行，系统一旦识别到操作不规范或设备异常，将立即触发自动预警。智慧监管平台建设以来，累计推送预警信息1024条，排查从业人员健康证明失效2人次。
　　为进一步巩固专项整治成效，该县纪委监委坚持“查、改、治”一体推进，针对多发性、系统性、同质性问题，通过发放提示函、纪检监察建议书等形式，拧紧职能部门责任链条，推动问题整改落实、健全完善制度机制。在监督推动下，相关职能部门制定完善中小学学生食堂饭菜质量监督管理、物资招标采购管理等制度，并通过规模竞价压减成本，推动实现提质降价。
　　“今天试餐菜单：土豆烧牛肉、清炒西兰花……”每天清晨，随县各学校家长群都会收到“三级试餐陪餐”日志。这套由校领导、教师、家长代表共同参与的监督机制，与定期举办的“家长开放日”形成互补，让5000余名家长代表走进后厨“挑刺”，推动23所学校实现了伙食“提质降价”，每餐费用平均降低约0.5元。最新测评数据显示，随县校园餐饮群众满意度已超过95%，“明厨亮灶”直播累计观看量突破12万人次。
　　“从‘看得见’到‘管得精’，数字技术正在重塑校园餐饮生态。”县纪委监委相关负责人表示，“下一步将持续深化拓展智慧监管平台功能，以最严格的标准、最严密的制度、最有力的监督，压紧压实各方责任，坚决守护好师生‘舌尖上的安全’，以实际成效回应人民群众对满意教育的期盼。”