喝牛奶有限定时间吗，睡前喝奶比较好吗?

网络传言:

据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有一种叫α-乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。因此，专家建议在傍晚或临睡前半小时喝一杯牛奶，有安神作用，可以促进睡眠。所以，睡前喝奶比早上好。

专家解答:

浙江大学医学院附属第二医院营养科主任医师张片红这样说:“的确，牛奶中含有微量能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，睡前喝一杯奶，会提高睡眠质量。但是，牛奶中含有3.5—4.2%的脂肪，这是非常高的一个数值，对于很多注重自己身材的人来说，睡前喝奶不是最好的选择。”

喝奶其实没有限定时间，早晚都可以。

喝牛奶的注意事项如下:

第一，牛奶喝常温的好，不宜久煮或加热次数过多，也不宜喝冷牛奶。牛奶加热时要起一系列变化，维生素遭破坏，营养价值全都流失，不宜久煮。冷牛奶会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，特别对患有溃疡病、结肠炎及其它肠胃病患者，会使病情加重。

第二，喝牛奶时最好不要空腹。空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，饮用牛奶之前，最好吃一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等，有利于消化和吸收，也使奶中营养充分发挥作用。需要注意的是，牛奶不要和柿子同吃，两者容易反应结块成团，影响消化。

第三，牛奶不要和糖一起加热。如果喜欢喝甜牛奶的话，煮开之后可以放少许糖。因为白糖里的某些物质与牛奶中某些物质会形成大分子的络合物，不仅牛奶的营养价值大幅度下降，也不利于人体的吸收。

第四，很多人以为刚挤出来的牛奶新鲜，就立马喝，认为这样营养更好。其实，刚挤出来的牛奶里面含有很多细菌，需要进行消毒、杀菌。另外，像印有巴氏消毒的袋装牛奶，时间放长之后也不好，要及时喝掉。