在随州市，一条条蜿蜒平整宽阔的柏油路伸进县(市、区)镇村的山川丘陵河滩里，串起鳞次栉比的一座座食用菌种植大棚。大棚有弓形的、架形的，遮阳棚下的数字种菇工厂，形态各异，五彩斑斓。

我们在随县三里岗镇采访，天刚蒙蒙亮翻身起床，爬上山巅，俯瞰整座被山包裹的镇区。山高陵长，青山环抱，绿水萦迴。彼时，东方破晓，华灯靓丽，星月明亮，隐约可见四面八方的来路上，人来车往，大货车、小汽车、摩托车、手扶拖拉机，驮着小山似的白花香菇，犁开了一条条大路，碾碎了一座座山影，揉碎了璀璨缤纷的星辉，潮水般的从四面八方向香菇超市涌来，霎时满城灿烂。这里香菇年出口创汇3.2亿美元，曾多次斩获全国乡镇出口创汇桂冠，是国家“万吨食用菌标准化示范镇”。昔日三里一道岗，连年闹饥荒。有女莫嫁三里岗，嫁去缺吃又缺穿。如今一年种菇盖新房，两年种菇娶新娘，三年种菇存银行，四年种菇奔小康成为一景。

再到随县塔儿山菌业种植专业合作社，投资1600万元，兴建13000多平米数字大棚，总经理李胜，通过手机物联网，对大棚掀膜、控温、除湿、通风、增氧，让100多万棒香菇在温床上无忧无虑，健康快乐地生长。他介绍说，过去这类活需要37人操作，如今2人就够了。旺季时每天产菇5吨，为给香菇保鲜，错峰销售，建起了可容100吨香菇保鲜的冷库;在武汉建有1个鲜菇直销点，每天销售2吨多。

说话间武汉白沙洲公司进货司机江友成说，像李总这样数字种菇100万袋以上的，随州有十几家，我们每周都要来1-2趟。

李胜的父亲李金国补充说，别看现在人来车往拉香菇，红红火火赚大钱，我种了30多年香菇，吃尽了香菇“芯片”菌种的苦头，它既可让你增产增收，也可让你减产绝收，2013年，我种的18万棒香菇，因菌种损失17万棒，血本无归。李金国的遭遇在种菇户中普遍存在。儿子李胜大学毕业后，子承父业，与武汉相关高校、科研院所对接，成为湖北省农业科学院食用菌科研基地、华中农业大学菌种研究推广基地。带动农户科学化、规模化、标准化、数智化种菇。合作社跟用菌种户签合同，从菌种保管、点种、养菌、菌袋管理、香菇采摘到保价收购，一条龙服务。温湿、增氧、病虫防治……香菇怎么种，合作社制定有统一标准，不仅给种植户做培训，还经常派技术员现场指导，手把手教技术，开病虫防治药方。

远在重庆、河南、安徽等地的菇民，每年都在这里有200余万斤菌种订购合同，让600多菇农买的放心，用的舒心。鲁山县食用菌从业者刘宏每年从这里买菌种20000斤，当问起他为什么舍近求远来这里买菌种时，他坦然一笑说，不怕不识货，就怕货比货，我用这里的菌种七八年了，相比之下，菌种产的菇质优、产量高、品相好、卖的贵、不愁销。

随州市立足生态、区位优势，因地制宜发展特色产业，带动群众增收致富，扎实推进乡村全面振兴。把香菇列入“四大支柱”产业之一，先后出台了《随州市促进香菇产业高质量发展若干措施》《关于促进香菇产业高质量发展的十条意见》等优扶政策。历经45年风雨无阻地发展，由当年的2万棒，4万斤，发展到2023年3.25亿棒，70万吨，出口创汇10.1亿美元，占全国出口30%多，连续20年居湖北省第一。年生产销售菌种4000万公斤，占全省60%。今年初，仅品源(随州)现代农业发展有限公司生产的“菇的辣克”，打入美国市场，并签1亿美元订单。

随州食用菌全产业链产值近500亿元，香菇产业规模化加工企业达到185家。2024食用菌全产业链(厦门)创新博览会上，“随州香菇”区域公用品牌以176.28亿元的价值蝉连全国食药用菌行业榜首。逐步形成包括食用菌科研、菌种繁育、标准化种植、精深加工、内外贸易、机械制造、品牌培育、技术服务等在内的整条产业链，带动30万人就业。(刘  欢   石守京)