随州有着种植茶叶的悠久历史，茶叶产量大，质量好，目前已形成以洪山、何店、草店为中心的多个茶叶基地，是湖北省茶叶主产区之一。其中最著名的当数云雾毛尖和车云山毛尖。云雾毛尖产于随州市云峰山茶场，其选料严格按照色绿色食品标准组织标准生产，工艺考究，具有条索紧秀、圆润弯曲显毫、色泽绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮显芽、耐冲泡。多次被评为中国名茶，连续两次被湖北省人民政府命名为“精品名牌产品”。车云毛尖是我国传统名茶，产于随北车云山。车云山茶叶早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。常饮此茶，能促进血液循环，恢复疲劳，解油腻、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，对高压，动脉硬化，都有一定的疗效。解放后，此茶已作为全国名茶之一，载入《中国名茶》。