当前，非洲猪瘟疫情持续发生，防控形势严峻，为确保猪肉质量安全，维护猪肉市场秩序，确保消费者吃上“放心肉”，近日，广水市食药监局联合公安、畜牧在全市范围内组织开展猪肉市场专项整治行动。
　　一是明确整治重点。以全市食品生产、食品流通及餐饮消费环节为检查重点，严查市场上肉及肉制品经营者主体资格是否合法有效，严禁采购经营无合法来源、票证不相符、“三无”、过期肉制品及未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜猪肉等产品，督促落实进货查验记录、索证索票、不合格肉品退市等制度，切实规范猪肉市场交易行为。
　　二是严格排查整治。该局组织执法人员协同公安、畜牧执法人员一道，凌晨四点开始统一行动，将全市经营环节生鲜猪肉及冷冻肉商户及逐一登记造册，掌握肉及肉制品的进货数量、来源等情况，核查进货检查验收和索证索票制度落实情况。同时，加大对各餐饮服务单位、食堂采购和使用肉及肉制品的监督检查。
　　三是加大宣传力度。建立健全监管信息交流和反馈机制，张贴告示，宣传国务院关于全面禁止使用泔水饲喂生猪的新要求，督促餐饮单位、食堂相关经营者做好餐厨剩余物去向记录，认真做好泔水等餐厨剩余物产生、收集、运输和处置全链条的监管，严防餐厨剩余物非法流入生猪养殖场饲喂生猪。截至目前，共出动执法人员210余人次，检查肉及肉制品经营单位757家，其中包括餐饮单位425家，猪肉零售商户321家，冷冻冷藏经营单位6家，大型猪肉批发商户5家，查处未经检验检疫猪肉1家，扣缴不合格猪肉100余公斤。