该局以夏季消费量较大的熟食凉菜、乳制品、饮料、纯净水、散装食品、食用农产品等为重点，加大监督和抽检力度，严查经营过期、腐败变质、病害药害、伪造生产日期食品等违法行为。针对风险性较高的食品生产加工企业、食品加工小作坊等，加大巡查力度，从经营资质、环境卫生、人员健康、工艺控制、杀菌消毒、出厂检验等方面加强重点管理，确保辖区源头食品质量安全。同时，加强对辖区农贸市场、小餐饮店、超市、学校周边、城乡结合部、火车站、汽车站、旅游景区（点）等食品经营区域的监管，及时发现和消除食品安全隐患，特别对 “谢师宴”、“升学宴”和农村自办宴席等群体性聚餐活动进行监管，全面排查隐患，严防群体性食物中毒事故发生。另外，强化应急值守，建立健全食品安全事故应急处置机制，落实领导督查和应急值守工作，及时受理群众投诉举报，做好应急处置工作。