3月，我市重要民生商品价格季节性回落，监测的49种主要食品、副食品价格与上月相比12涨19跌18平，其中粮油价格基本稳定，猪肉、鸡蛋价格降幅明显，水产品、水果价格以跌为主，蔬菜价格有所回落。

一、重要民生商品价格运行情况

（一）粮油价格基本稳定

监测数据显示：3月，我市粮食每500克均价分别为特制一级面粉2.78元、标准粉2.25元、早籼米2.27元、中晚籼米2.19元、粳米2.41元；食用油每5升均价分别为花生油148.57元、菜籽油84.90元、大豆油57.90元、大豆调和油63.95元。与上月相比，早籼米价格下跌0.87％，其余粮食、食用油价格均持平。

与上年同期相比，除特制一级面粉、大豆油、大豆调和油价格持平以外，标准粉、中晚籼米、粳米、花生油、菜籽油价格分别上涨0.90％、1.86％、0.42％、3.97％、2.01％；早籼米价格下跌0.87％。

（二）猪肉价格震荡下行

3月中上旬，规模猪企出栏计划增加，市场生猪供应增加，生猪价格持续下跌；3月下旬，气温回升，叠加清明节临近，市场需求增加，消费回暖，对生猪价格起到一定支撑作用。监测数据显示：3月，我市生猪（100公斤左右）出场价格14.71元/公斤，较2月下跌3.48％。

同时，春节后市场进入传统消费淡季，鲜肉市场需求不旺，加之鸡、鸭肉与猪肉价差扩大，猪肉消费发生转移，猪肉需求进一步萎缩，挤压猪肉价格。监测数据显示：3月，我市猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排每500克均价分别为17.67元、11.05元、17.33元，较上月分别下跌1.56％、10.67％、1.59％；较上年同期分别上涨5.56％、上涨6.66％、下跌8.36％。

2025年3月1日—2025年3月31日随州市猪肉价格走势图

（三）鸡蛋价格持续下跌，且降幅明显

根据卓创资讯数据，3月，全国在产蛋鸡存栏量约为13.18亿只，环比增幅0.92％，同比增幅6.89％，蛋鸡存栏继续攀升，鸡蛋供应充足，鸡蛋价格总体呈持续回落态势。其中3月下旬，受天气回暖和清明节效应，市场需求增加，鸡蛋价格出现短暂上涨后再次下跌。监测数据显示：3月，我市鸡蛋每500克均价4.71元，较上月下跌10.96％，较上年同期上涨2.61％。

（四）水产品价格走势分化

草鱼、鲫鱼价格上涨主要原因是春季部分鱼塘干塘导致供应量减少，加之各类食堂对水产品需求有所增加；胖头鱼价格下跌主要受消费淡季影响，春季较冬季的市场需求减弱。监测数据显示：3月，我市草鱼、胖头鱼、鲫鱼每500克均价分别为9.06元、10.01元、12.82元，较上月分别上涨6.34％、下跌17.88％、下跌1.38％；较上年同期分别上涨5.59％、下跌24.74％、下跌1.91％。

（五）水果价格涨跌互观

受季节性供给调整、节日需求短期拉动、产地产量变化、进口水果供给收缩以及时令水果替代效应等影响，苹果价格波动上行，香蕉、梨价格高位运行后有所下跌。监测数据显示：3月，我市苹果、香蕉、梨每500克均价分别为5.94元、4.68元、4.24元，较上月分别上涨7.03％、下跌1.47％、下跌9.40％；较上年同期分别下跌8.90％、上涨14.71％、上涨0.24％。

（六）蔬菜价格季节性波动

3月，我市蔬菜均价较上月明显回落，但从月内走势看，上旬蔬菜价格基本稳定，中旬时缓慢上升至月底，主要原因是中旬起部分蔬菜处于换茬阶段，叠加清明节日效应，市场对叶菜、茄果类蔬菜需求有所增加。监测数据显示：3月，我市13种蔬菜价格4涨8跌1平，每500克均价3.04元，较上月回落6.46％，较上年同期下跌12.39％。小白菜、黄瓜、芹菜、包菜价格跌幅居前，分别下跌27.73％、15.89％、12.24％、11.70％；萝卜价格涨幅居前，上涨14.68％。

2025年3月1日—2025年3月31日随州市蔬菜价格走势图

二、走势预测

（一）粮食价格基本稳定，食用油价格或有上行空间。国内中晚稻旺季收购已于2月底结束，共收购1.05亿吨，市场价格总体平稳，优质优价特征明显。国内大米消费以自产为主，4月粮食价格将保持基本稳定。3月中国宣布对加拿大菜籽油加征100％关税（3月20日生效），加拿大占中国菜粕进口量的73.5％；4月中美关税贸易升级，对美大豆采购缺口可转向巴西及阿根廷、乌拉圭等来源国，整体缺口或较为有限，因此从原料供应的角度支撑食用油价格上行，但幅度相对有限。

（二）猪肉价格或将小幅波动。中美关税贸易升级，根据国家统计局数据显示，2021年以来，猪肉产量均处于5200万吨以上，2024年达5706万吨，而猪肉进口量仅107.31万吨，且从美国进口平均30－50万吨，猪肉价格主要由国内市场确定。去年6月以来，全国能繁母猪一直保持在4000万头以上，且接近能繁母猪保有量正常波动的上限值，生猪供应基础有保障，猪肉供应相对充足，在终端需求难有明显好转的情况下，预计后市猪肉价格或将小幅波动。

（三）鸡蛋价格将继续走低。中国是全球最大的鸡蛋生产国，进口量极小且为特殊需求，鸡蛋价格仍有国内市场决定。根据卓创资讯数据，2024年下半年以来，全国在产蛋鸡存栏量均在12.80亿只以上，鸡蛋市场供应充足局面短期内难改变，而终端需求若无显著提升，预计4月份鸡蛋价格仍偏弱势运行。

（四）蔬菜价格将季节性回落。蔬菜生产易受季节因素影响，一般春节后蔬菜价格呈季节性回落。4月，气温逐步升高，本地蔬菜产量持续增加，市场供应进一步充裕，预计价格稳中略降。

2025年3月随州市主副食品价格同环比报表(按月)