近两年，大蒜价格“过山车”频现，据曾都区物价局监测情况了解，今年大蒜价格一路飙升。
　　监测数据显示，随州大蒜零售价格由一月初的每500克4.50元，三月涨到6.00元、六月7.00元、七月8.00元，截止9月29日上涨到9.00元，与去年同期5.00元相比上涨了100%，“蒜你狠”有明显抬头迹象。
　　经从随州农副产品物流园调查了解到，我市的大蒜主要从山东、河南购进，因大蒜易于储存，部分商户已有惜售待涨现象，本周大蒜批发价格为每500克7.30元，与去年同期3.70元批发价格相比，每500克上涨了3.60元，涨幅为97%。据分析，其价格上涨的主要原因有：一是受今年初寒潮天气影响，山东部分大蒜主产地冻害严重(如莱芜、泰安等地)，导致今年大蒜总产量较去年减少两成。二是由于去年蒜价一路走低,部分蒜农缩减了种植面积。三是目前大蒜主产区山东、河南收获期结束，货源基本都在商贩手中，商贩惜售也间接推高了大蒜价格。由于大蒜播种期在每年10月份，来年6月份才会有新蒜上市，后期大蒜价格将受市场供求的变化而变化。建议政府各部门加强对市场蒜价的关注，防止商贩囤积居奇，加大市场监管，预防大蒜价格上涨过快。