比刀功、比烹饪、比色香味形……，为提高学生膳食质量，促进食堂管理规范化，保证全校学生“吃得好、吃得健康”，同时加强食堂人员之间的交流，充分展现食堂人员专业水平和个人风采，随县洪山镇小学组织开展了食堂人员厨艺大比拼活动。

此次厨艺大赛的总体标准是色、香、味、形俱佳，切配加工操作规范有序、烹调制作程序合理。首先是厨师们的刀功比赛，厨师们各显身手，“擦擦擦擦擦”，菜刀飞快舞动，切块、切丁、切丝，展示了高超的刀功。接着，参赛选手齐聚食堂，他们手持锅铲，凝神制作着手中的美食。经过一番努力，简简单单的食材就变成了一盘盘色、香、味俱全的美味菜肴，既符合学生对菜品的要求，又体现了食物营养的多样化。评委们从味感、观感、质感、营养卫生和现场操作五方面进行了全面的评判，评选出一、二、三等奖。（陈必武）