春回大地，万物复苏。3月8日，走进随县草店镇耀兴大海公司羊肚菌种植基地，只见20多座黑色遮阳网大棚连成一片，棚内菇床上，一朵朵小伞状的棕色羊肚菌破土而出，长势喜人。 
　　“疫情发生后，我们每天给工人发口罩、测体温，在确保疫情防控的同时，从2月28日开始有效开展羊肚菌采收工作。”基地生产负责人老刘说，“以前一个大棚一般6人左右同时采摘，今年一个大棚里面最多只能进2名工人，避免人员聚集。”在逐步恢复农业生产的情况下，村民们戴着口罩在大棚内忙着采收新鲜羊肚菌，一筐筐鲜嫩的菌菇从棚内运送出来堆放在田间地头，一派红红火火的丰收场面，看得人欣喜不已。 
　　“今年新冠肺炎疫情，并没有影响到羊肚菌的增产丰收。我们经过5年多的试验种植，从野生羊肚菌中分离、培育母种，再扩大繁殖，筛选出5个可供栽培的优良品种，反复试种后挑选出3个适应当地气候环境、产量较高的优良品种，栽培终于成功了。”丰收的喜悦写在公司负责人秦大海的脸上。 
　　“农民的田地在每年水稻收割完后，冬季一般会抛荒闲置，我们利用这个茬口栽培羊肚菌，每年的10月播种下田，来年的二三月采摘完，并不影响种植水稻。羊肚菌营养袋撒到田里，相当于给水稻施了一道底肥，水稻产量会更高。”秦大海介绍，“羊肚菌种植过程摆脱了对林木的依赖，能节约林木资源、保护环境。同时，可以利用冬季抛荒田和闲散劳力，每年每亩可为农民增收1万元以上，是农民脱贫致富的又一个选择。”