小产业大格局  神农茗茶香万里

——随州茶叶产业发展路径探析

《随州市国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中指出“将随州建设成为‘优质农产品加工出口基地’，打造在全国具有影响力的现代农港”。在这一战略背景下，茶叶全产业链发展情况得到越来越多关注。市统计局聚焦做强做优茶叶产业，围绕茶叶种植、加工、销售和出口等环节，开展了一次全产业链专题调研。

一、主要优势

随州市拥有茶园12万亩左右，绝大部分建于上世纪七八十年代。2020年末我市实际经营的茶园面积9.2万亩，其中本年采摘8.8万亩，全年干毛茶产量3752吨左右。品种以绿茶为主，占总产量的98%，辅以少量红茶、白茶、黄茶和黑茶。

（一）种植历史悠久。《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。茶圣陆羽的《茶经》中记载:“茶之为饮,发乎神农氏。”史料显示，茶叶的发现与神农密不可分。随州作为炎帝神农故里，茶叶文明悠久深远，发展茶叶产业具有独特优势。

（二）自然条件优良。随州地处长江流域和淮河流域的交汇地带，南耸大洪山，北靠桐柏山，年均气温12℃-22℃，年降水量994.6毫米，植被以松树、栎树为主，土壤土质疏松，渗透性好。尤其随南随北山区，山高雾多，气候凉爽，植被丰富，土壤肥沃，是优质绿茶的理想产地，生产的茶叶品质优良。长久以来形成了以紧挨大洪山山脉、桐柏山山脉和大别山余脉分布的随北草店镇、随南洪山镇、随中何店镇和随东武胜关镇为重点的规模化生产基地。我市属于全省五大茶叶产区之一的鄂中大洪山茶区，是名优茶和出口茶的重要产区。

（三）产业初具规模。我市现有茶叶经营主体150余家，其中茶叶合作社48家，茶叶加工企业20家，茶叶加工、流通环节从业人数2500余人，茶农23600余人，国家级示范社1家（随州芽茶专业合作社），省级龙头企业2家（随州神农茶业有限公司、湖北中兴食品有限公司）。云峰山万亩茶园风景区已被评为国家3A级旅游景区，湖北休闲农业示范点，2020年接待游客11.2万人次，旅游收入1600多万元。

（四）出口优势明显。湖北省在全国茶叶出口中位列第五，而随州茶叶出口在全省小有名气，2014年至2018年五年间，出口稳居全省第一；2019年、2020年居全省第二。出口产品以绿茶为主，主要销往西非和中东。在以湖北中兴食品有限公司为代表的出口企业的积极贡献下，2020年末以1%的茶叶产量，贡献了全省14%的茶叶出口额，被省委应勇书记誉为“大洪山现象”。

二、存在问题

尽管随州茶叶产业发展至今已经初具规模，外贸出口在全省占有一席之地，但茶叶产业发展尚有诸多不足。

（一）生产散而乱，品牌名气不高。我市茶叶知名品牌有20余个，结合地域特色命名的有“大洪山”绿茶、“曾侯银剑茶”、“车云山毛尖”、“杨林沟白茶”，结合炎帝神农文化命名的有“神农红”、“炎帝红”等红茶系列、“神农有机茶”等。但是在全国全省叫得响的品牌几乎没有。我市茶叶发展无明确的主管部门，对比恩施宣传推广“恩施玉露”上不遗余力，孝感推出具有地域文化特色、融合茶文化、孝文化的“孝感红”品牌等，我市在茶叶产业整体发展规划以及政策扶持方面已显落后之势。同时，由于缺乏有力监管，茶叶品控也容易出现问题。如2016年棋盘山茶厂因农药残留检测不合格导致出口受阻，对企业造成较大影响。再如正宗的“车云山毛尖”品质可与“恩施玉露”媲美，但车云山附近茶园散户众多，基本上是自采自制，小作坊生产，缺乏统一的质量标准和经营管理，成品质量参差不齐，又都用“车云山”这一品牌，以假乱真、以次充好，一定程度上影响品牌美誉度。

（二）出口占比降，发展前景堪忧。我市茶叶产业的比较优势体现在茶叶出口上，但从近年出口数据看，优势地位已岌岌可危。2014年至2018年，我市茶叶出口稳居全省第一。2019年开始襄阳市后来居上，反超成为全省第一，我市居全省第二。从占比看，随州市茶叶出口在全省比重最高峰时达到54.5%，而2020年底仅13.9%。反观襄阳，2018-2020年三年间，出口额占比从3.0%快速提升到42.1%。2021年1-4月出口数据更不乐观，随州市实现茶叶出口额149万美元，同期襄阳市、黄冈市、宜昌市的出口额分别是1990万、381万、495万美元，随州被挤出三甲，下降趋势令人担忧。今年要实现4000万美元的出口额，继续保持全省领先的优势地位，难度非常大。

（三）初级产品多，精深加工较少。从茶叶产业情况看，我市不少茶叶经营户停留在种植采摘环节，大量种植茶农以卖鲜叶为主。如广水市吴店镇唐畈村，茶叶产业是村里支柱产业，种植面积达2000亩，因为电力、交通等问题，没有建立规模加工厂，茶农主要将鲜叶售卖到临近的河南信阳，亩收益在2000元左右，年收益400万元。在茶叶深加工方面做得比较好的是湖北中兴食品有限公司，涉及茶叶种植、加工、销售、出口等环节，但没有衍生产品，一亩的收益能达到5000元左右。一二三产业融合做得较好的是神农茶业有限公司，集种植、加工、销售、出口、休闲农业为一体，但仍是以传统的休闲采摘项目为主，经济效益和带动效应有限。

（四）家族作坊式，技能人才匮乏。一是家族经营为主。我市有相当一部分茶企还处于家族式传统经营模式，如杨林沟白茶两个兄弟子承父业，车云山茶厂由兄弟姐妹四人共同经营。这种模式使得茶企老板容易守旧而不思新，缺乏产业发展大格局，缺乏推陈出新创新力。茶叶包装、经营模式比较传统，茶叶产品比较单一。二是小加工坊较多。我市茶叶加工经营主体虽多，但大部分都是家庭作坊式，设备陈旧，技术落后，产量和质量无法保证。多数茶场只加工一季春茶，缺乏夏秋茶生产能力，大量的夏秋鲜叶浪费，产业化程度较低。三是高端人才缺乏。缺少管理和技术人才。目前很多企业只能做春季名优茶，季节性强，一年有半数时间需要用高薪养闲的方式留住好的制茶师和管理人员，即便如此高端人才流动仍然较大，企业人力成本较高。

三、对策建议

（一）做强做优茶叶产业。一是优化品种。当前全国全省茶园种植总体产能过剩，应合理控制茶园面积增长，在改造提升和优化区域布局中发力。科学规划分批进行品种改良换代，延长茶叶收获期，提升茶叶品质。如像杨林沟茶场引进白茶、黄茶等品种后，茶叶收获期拉长，既改善茶叶生产季节性强的特点，也缓解盛产期聘请采摘工人的人工成本压力。二是合理布局。借“被全域纳入国家农产品冷链物流项目”之东风，用整体推进农产品产业发展大格局思路合理布局茶叶物流仓储链，为茶叶产业发展打通物流存储堵点，实现渠道利用最大化。三是融合发展。延长产业链，推动茶叶深加工，开发茶类吃食，如茶月饼、茶糕点、抹茶冰淇淋、茶饮料等。开发茶类生活用品，如茶枕头、茶化妆品等。让茶叶产业实现单项转多项，低收益变高收益的突破式发展。深入挖掘神农文化内涵，建设文化体验馆，打造集炎帝与茶叶的渊源、饮茶方式历史演变、茶文化于一体的茶叶历史文化沉浸式体验馆，放大其独特性、稀缺性，让随州的茶叶美名搭上文化的快船。

（二）稳住产品出口优势。在以随州中兴食品有限公司为代表的随州茶叶出口企业蹚出的“无中生有、有中生优”的发展新路上再下功夫，力争将随州茶叶出口的“大洪山现象”发扬光大。一是出台支持政策。健全外贸出口制度，优化服务，加大金融支持力度。考虑茶业产业长远发展，建议茶叶出口政策参照香菇十条政策，进一步稳定企业出口信心，支持培育茶产业积聚更多出口主体。二是建立共享机制。在茶企间建立共享机制，让当前尚不具备夏秋茶生产能力、但具有相当种植规模的企业比如杨林沟茶场，与中兴食品有限公司这样的外贸出口业务成熟企业合作，为其提供茶叶制作原料，既提升夏秋茶产能，也提升机械设备利用率，实现双赢。三是拓展市场份额。用区域整体推进策略，借鉴中兴食品有限公司开拓海外市场的模式，在“一带一路”倡议沿线的茶叶进口大国拓展新市场。

（三）打造区域公用品牌。一是铸就大品牌。结合随州历史文化底蕴，围绕“神农”文化，打造茶叶区域公用品牌。整体推进，整体布局，打造有内涵的品牌、设计有颜值的包装、制作有品质的商品。扭转随州茶叶品牌多而不精的现状，举全市之力用一个品牌打天下。二是把好质量关。加强市场监督，整治滥用品牌、以次充好的市场乱象。建立“从茶园到茶杯”的可追溯质量控制体系，统筹布局标准化加工厂，鲜叶就近加工提升成品质量，为树立品牌良好美誉度打好质量基础。三是扩大影响力。探索制作茶叶宣传片，传承传统手工艺。以神农为引，深研究、细琢磨，将古法制茶工艺全过程，即茶叶种植、采摘、做青、揉捻、焙火、冲泡等细节制作成唯美古朴的视频，线上线下同步宣传茶文化，放大宣传效应。同时，积极参与省、国家乃至国际的茶叶评比、博览会等交流活动，扩大知名度。（随州市统计局）