为进一步提升食品安全管理水平，加强基层食品安全快检能力建设，5月15日，广水市市场监管局组织开展食品安全快速检测培训，各基层市场监管所、综合执法大队共21名快检员参加了此次培训。

此次培训由曾获得全省食品安全“快检能手”称号的快检员徐莹莹进行现场教学，她从食品安全快检的定义、意义、技术原理、操作要点、标准化操作流程、质量控制与结果处理等方面进行了详细讲解，接着对蔬菜、鲜猪肉进行了农药残留、兽药残留、非法添加物现场定量检测演示，并进行现场互动答疑，具有很强的实用性和指导性。演示结束后，参训人员随即开展了快检实操，每人完成了２种蔬菜和鲜猪肉的快速检测。参训人员纷纷表示快检现场教学活动解答了平时工作中的一些疑问，极大地帮助自己提升了快速检测能力。

下一步，市市场监管局将继续推动基层快速检测能力提升，加大日常监督检查力度，守护群众“菜篮子”安全。